Habichtskräuter sind Korbblütler, also Pflanzen mit kopf- bis scheibenförmigen Blütenständen. Dazu gehören auch Löwenzahn und Sonnenblume.
Beim Waldhabichtskraut gibt es zwei Arten von Einzelblüten: die röhrenrunden mit fünf Zipfeln und die verbreiterten, die einer Zunge ähneln. Beide Blütenformen haben jeweils einen Fruchtknoten und einen Strahlenkranz weißer Haare. Die machen die späteren Früchte flugfähig. Auch darin ähnelt das Waldhabichtskraut dem Löwenzahn.
Habichtskräuter sind in zahlreichen Formen und Arten in unseren Wäldern verbreitet. Die häufigste Form ist das Waldhabichtskraut, das knapp einen halben Meter hoch wird und von Mai bis August blüht.